Fungsi oksigen terlarut pada tangki fermentasi mengacu pada fungsi pengendalian dan pemantauan kandungan oksigen (O2) dalam cairan fermentasi selama proses fermentasi.
Fungsi oksigen terlarut biasanya terdiri dari sensor oksigen terlarut dan sistem pemantauan yang sesuai, yang digunakan untuk memantau konsentrasi oksigen dalam kaldu fermentasi secara real time dan menyesuaikannya sesuai kebutuhan.
Berikut ini adalah beberapa fungsi utama dan ciri-ciri fungsi oksigen terlarut pada fermentor:
1. Pemantauan oksigen: Sensor oksigen terlarut dapat memantau kandungan oksigen dalam kaldu fermentasi secara real time dan memberikan data kuantitatif mengenai konsentrasi oksigen terlarut. Ini membantu dalam kontrol dan optimalisasi proses fermentasi.
2. Pengendalian fermentasi: Oksigen merupakan salah satu faktor kunci dalam banyak proses fermentasi mikroba. Dengan memantau dan mengendalikan kandungan oksigen dalam kaldu fermentasi, pertumbuhan dan proses metabolisme mikroorganisme dapat dioptimalkan, serta hasil dan kualitas produk fermentasi dapat ditingkatkan.
3. Penyesuaian oksigen terlarut: Berdasarkan data oksigen terlarut yang dipantau secara real-time, sistem kontrol pada tangki fermentasi dapat secara otomatis atau manual menyesuaikan tingkat oksigen terlarut untuk memenuhi kebutuhan fermentasi tertentu. Hal ini mungkin melibatkan penyuntikan oksigen ke dalam fermentor atau dengan mengatur kecepatan pengadukan, misalnya.
4. Alarm tidak normal: Jika kandungan oksigen dalam kaldu fermentasi melebihi kisaran yang telah ditentukan atau berubah secara tidak normal, sistem pemantauan dapat mengeluarkan alarm untuk mengingatkan operator agar mengambil tindakan yang tepat untuk mencegah kelainan atau kegagalan dalam proses fermentasi.
Fungsi oksigen terlarut pada fermentor biasanya dikendalikan oleh:
1. Sistem kendali gas: Tangki fermentasi biasanya dilengkapi dengan sistem suplai gas, yang dapat menginjeksikan oksigen atau gas lainnya ke dalam tangki fermentasi untuk mengatur kandungan oksigen dalam cairan fermentasi. Sistem ini biasanya terdiri dari katup pengatur gas, pengukur aliran gas, dan pipa penyalur gas.
2. Sistem pengadukan: Tangki fermentasi biasanya dilengkapi dengan sistem pengadukan, yang dapat mengontrol distribusi dan pelarutan oksigen dalam cairan fermentasi dengan mengatur kecepatan dan cara pengadukan. Pengadukan dapat membantu pencampuran dan kontak yang lebih baik antara gas dan cairan, sehingga meningkatkan pembubaran dan dispersi oksigen.
3. Sensor oksigen terlarut: Sensor oksigen terlarut dipasang pada tangki fermentasi untuk memantau kandungan oksigen terlarut dalam kaldu fermentasi secara real time. Sensor mengirimkan data oksigen terlarut ke sistem kontrol, yang mengatur pasokan gas dan operasi pengadukan sesuai kebutuhan untuk mempertahankan tingkat oksigen terlarut yang sesuai.
4. Algoritme kontrol: Sistem kontrol biasanya dilengkapi dengan algoritma kontrol yang sesuai untuk secara otomatis menyesuaikan pasokan gas dan operasi pengadukan berdasarkan data oksigen terlarut yang dipantau secara real-time dan nilai target yang telah ditetapkan. Hal ini memungkinkan kontrol dan pengaturan kadar oksigen terlarut secara tepat untuk memenuhi kebutuhan berbagai proses fermentasi.
5. Intervensi manual: Dalam beberapa kasus, operator mungkin perlu melakukan intervensi manual berdasarkan kondisi sebenarnya, seperti menyesuaikan parameter pasokan gas dan operasi pengadukan untuk menghadapi kondisi abnormal atau kebutuhan khusus selama proses fermentasi.
Melalui metode pengendalian di atas, fungsi oksigen terlarut pada tangki fermentasi dapat mencapai pengendalian dan pengaturan kadar oksigen terlarut selama proses fermentasi secara tepat, sehingga meningkatkan efisiensi, stabilitas, dan hasil produksi fermentasi.
Melalui fungsi oksigen terlarut pada tangki fermentasi, kontrol dan pemantauan proses fermentasi yang tepat dapat dicapai, sehingga meningkatkan efisiensi, stabilitas, dan hasil produksi fermentasi. Hal ini sangat penting untuk proses produksi fermentasi di bidang biofarmasi, industri makanan, bioenergi dan bidang lainnya.