Hampir semua makanan yang mengandung air dapat diliofilisasi, tetapi untuk makanan tertentu dengan kandungan gula tinggi atau kandungan gum dan makanan dengan suhu titik eutektik yang terlalu rendah, liofilisasi relatif sulit. Contoh makanan terliofilisasi adalah sebagai berikut:
1. Sayuran: bawang merah, wortel, bawang putih, bawang merah, jahe, paprika, ubi, bayam, kembang kol, kacang hijau, jamur yang dapat dimakan, dll.
2. Buah-buahan: apel, persik, pir, aprikot, kurma merah, stroberi, pisang, nanas, melon, dll.
3. Daging: sapi, domba, babi, ayam, daging ular, kura-kura, dll.
4. Produk air: fillet ikan, udang, daging kepiting, sotong, ikan perak, dll.
5. Makanan praktis: aksesoris mie instan, mie daging sapi, bakso, sup, pakan hewan peliharaan, dll.
6. Minuman instan: kopi, susu, susu kedelai, jus, royal jelly, dll.
7. Bumbu: Aneka bumbu masakan.
8. Obat-obatan: tanduk rusa, darah rusa, medlar, medlar, cacing tanah, ginseng, codonopsis, angelica, rhubarb, aneka makanan kesehatan, dll.